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Tous les 2 ans, un salon réservé aux professionnels du vin est organisé à Ampuis dans le cadre de "découverte en vallée du Rhône". Le dernier rendez-vous s'est déroulé en mars 2009 et a permis de démonter l'attractivité de Côte-Rôtie. Durant cette journée, de nombreux professionnels du monde entier ont convergé vers Ampuis pour la plus grande joie de leurs papilles. Prochain rendez-vous en 2011.

Des dégustations professionnelles sont régulièrement organisées par le syndicat des vignerons auprès des journalistes et des professionnels du vins. La dernière en date a eu lieu en avril 2010. Elle a vu plus d'une vingtaine de vignerons de Côte-Rôtie présenter leurs vins aux professionnels de la région Toulousaine.