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Glossaire

Cliquez sur une lettre pour découvrir le vocabulaire vigneron.
  • Dailleuse (ou Daille)
    grand couteau servant à couper les bords de la grappe avant de les represser
  • Débourber
    effectuer un soutirage
  • Dégrapper
    remettre sur le pressoir la grappe déjà pressée une première fois
  • Demi-mut
    demi-muid (500 à 600 l). la bareille ou pièce fait 228 l, la cempote environ I00 l et le barricau 30 à 50 l
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