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En savoir plus sur le Viognier…
Son histoire en Côte-Rôtie
Selon la légende, le Viognier est un cépage d'origine Dalmate, apporté en France par l'empereur Probus. D'après les dernières recherches scientifiques, son origine réelle semble être les vignes sauvages des Côtes-du-Rhône septentrionales. Pendant une longue période, le Viognier n'est connu que par le vin de Condrieu, sur une superficie assez réduite. La grande attaque de phylloxéra puis la Première guerre mondiale provoquent un abandon des vignes, et le Viognier survit à peine sur quelques hectares (8 ha en 1965). En 1986, il ne reste que 20 ha en Viognier à Condrieu. Peu à peu, la superficie plantée se développe à nouveau jusqu'à atteindre les 120 ha actuels.
L’expansion mondiale du Viognier
En France, c'est le cépage unique du Condrieu ainsi que de son voisin, le Château-Grillet.
Il est également traditionnellement le complément de l'encépagement de Côte-Rôtie (jusqu'à 20 % de complantation avec la Syrah).
Depuis les années 1990, le Viognier est également apprécié dans le Midi, en complément d'autres cépages, ou en cépage unique. En l'an 2006, il y avait en France 3 255 ha plantés en Viognier.
Il est également traditionnellement le complément de l'encépagement de Côte-Rôtie (jusqu'à 20 % de complantation avec la Syrah).
Depuis les années 1990, le Viognier est également apprécié dans le Midi, en complément d'autres cépages, ou en cépage unique. En l'an 2006, il y avait en France 3 255 ha plantés en Viognier.
Ce cépage est également utilisé en Italie, Espagne, Grèce, Suisse ou encore en Autriche. Mais c'est hors d'Europe qu'il a le plus de succès. C'est l'un des grands cépages blancs américains, principalement en Californie. Il est également très populaire en Australie où il représente 70 % de la surface plantée en blanc.
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Le Cépage Syrah
La Syrah, cépage roi des Côte du Rhône du nord, est un raisin rouge ...
